什么是多余的碳水化合物

碳水化合物以及蛋白质和脂肪是最重要的营养素。 碳水化合物是进入植物和动物细胞的有机物质。 这些化合物分为三类：单糖，二糖和多糖。

分类与表征

人们非常感兴趣的是所谓的“备用碳水化合物”。 之所以这样称呼它们是因为它们可以储备存储并在不利条件下使用。 “备用碳水化合物”存在于动植物中。 最常见的是，多糖发挥作用。 在植物中，主要的这类物质是淀粉，而在动物中，主要是糖原。 糖原也存在于人类和真菌中。

在植物中，这种具有生物活性的化合物主要在根茎，块茎，根，球茎和地上茎的下部形成并沉积。

淀粉是高分子量的碳水化合物。 最初，它是在植物光合作用期间在叶片中形成的。 在那里，从中合成葡萄糖，从中合成果糖，葡萄糖进入植物的其他部位并为它们提供食物。 次生淀粉主要在根部形成。

植物的第二个“备用碳水化合物”是菊粉。 它以溶解形式在细胞中循环。 大丽花和土木香等植物富含菊粉。

在谷物和谷物中，还有另一种储备营养素-半纤维素。 在动物中，糖原最为重要。 它可以沉积在肝脏和肌肉中，并根据需要食用。